Szybki sposób na smaczny obiad dla całej rodziny. Dowolne warzywa i kurczak. Mleko kokosowe jest idealnym kompanem dla przyprawy curry.
Składniki na 2 duże porcje :
- 2 filety z kurczaka
- warzywa : średnia cukinia, marchew, pietruszka
- 2 torebki ryżu basmanti
- olej sezamowy
- 100 ml mleka kokosowego
- sos sojowy
- szczypta curry( ilość dowolna, zależy od gustu)
- sól, pieprz
- łyżeczka mąki pszennej lub razowej
Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Filety umyć, pokroić na małe kawałki. Dusić na patelni w oleju sezamowym, podlewając odrobiną wody. Dodać warzywa pokrojone w talarki ( cukinie pokroiłam jeszcze na pół). Dusić razem ok 5 min. Dodać odrobinę sosu sojowego i mleko kokosowe. Przyprawić solą, pieprzem i curry. Dusić do momentu aż wszystkie warzywa będą miękkie. W szklance wymieszać sos sojowy, wodę i kopiastą łyżeczkę mąki tak by płyny tworzyły ok 100ml. Mąkę wymieszać bardzo dokładnie tak by nie powstały grudki. Gotować chwilę na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Podawać z ryżem.
Smacznego!
zdecydowanie muszę kupić mleko kokosowe i zacząć go używać w kuchni..Dziękuję Asiu za miłe słowo u mnie!:)
OdpowiedzUsuńtak pysznie podane..
OdpowiedzUsuńi mleko kokosowe w takiej potrawie zapowiada się bardzo ciekawie.
dotblogg : koniecznie kup!
OdpowiedzUsuńasieja: musisz spróbować :P
Jak ja się cieszę, że tu trafiłam ;] inaczej dalej codziennie bym jadła gotowany kurczak + ryż lub makaron - a tu tyle super przepisów jest i to takich życiowych i łatwych w przygotowaniu ze składników, które albo ma się w domu albo można łatwo dostać. Curry było dzisiaj na obiad - pycha!!!
OdpowiedzUsuńCieszę się i dziękuje za miłe słowa
UsuńWyszło pyszne, dodałam jeszcze trochę czerwonej pasty curry dla zaostrzenia smaku! Dzięki za przepis :*
OdpowiedzUsuń